충청북도영양교육연구회에서는 4월 21일 청주농고에서 영양교사와 일반교사 40여명을 대상으로 자연사찰음식문화연구원 표복숙 원장을 초청해 강연회를 열었다.

이번 강연회는「몸과 마음을 살리는 힐링 밥상」이라는 주제로 자연식단의 중요성과 장점에 대해 알렸다.

또 학교 급식에 자연식단을 도입함으로서 학생들의 건강한 식습관 형성과 기후위기에 대응하려는 노력이다.

강의 후 표 원장이 학교급식에 적용 가능한 ‘연근브로콜리들깨무침’실습을 시연하여 자연식단에 대한 다양한 정보와 실천 방법을 제공했다.